SALSA TARTARA :- Mahonesa ( 1 huevo a temperatura ambiente, 3 partes de aceite, sal , chorrito de vinagre).
- Alcaparras cortadas.
- Cebolleta, perejil, pepinillo y un huevo cocido cortado en bruinoise.
PASTA ORLY
-500 g de harina.
-2 huevos.
-1 sobre de levadura.
-1/3 de una lata de cerveza.
-Agua
- 1cucharadita de sal fina
- 3 dientes deajo picado y perejil.
- Merluza congelada, quitar la piel, despellejar, cortar en tiras , salpimentar y rebozar en salsa orly. Freir en una sarte con aceite caliente hasta que se dore y se haga bien por dentro.
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